Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Чьи они, осетинские пироги?

"Осетия будет в шоке...у МагасДедякова произойдет когнитивный диссонанс!" (с) Солнцеликий sunja_edu

С этими словами Беков перепостил заметку Зейнап Дзараховой в газете «Ингушетия». Заметка почему-то называется «Ингушские пироги "кхотор"», хотя из статьи вытекает, что пироги-таки бацбийские. Заметка произвел локальный эффект разоравшейся бомбы. Например, перепост на сайте "Бакдар", на момент написания данной статьи, собрал 2016 (!) просмотров. Самое интересное, что в самой заметке осетины даже не упоминаются, но «знает кошка, чьё мясо съела». Сразу пошли многозначительные комментарии:
два
А с чего вдруг Беков "врубил заднюю", спросит пытливый читатель? Дело в том, что между поспешным "Осетия будет в шоке" и примирительным "возможно и у нас, и у них были такие лепешки" осетин alangsm показал ингушам как в реальности выглядит их "древнее блюдо".

Collapse )

Страсти по валибаху

С интересом наблюдаю всякого рода споры по поводу "каноничности" того или иного осетинского пирога, о том, что "настоящий осетинский пирог можно попробовать только в Осетии", а также высказывания в духе "культовую пищу низвели до уровня общепита". С последним, кстати, нельзя не согласится. Но и это еще не все. Скажем, медленно, но верно уходит в прошлое такой элемент сельской жизни как самостоятельное приготовление пирогов к праздникам. Консерваторы бьют набат, но такая ли это беда, как представляется нам?

На мой взгляд, в происходящем нет ничего, что не происходило в мире раньше. Можете спросить любого итальянца о пицце, которую готовят, скажем в Москве, и наблюдать как он с отвращением искривит лицо, а потом будет вам долго и упорно доказывать, что ЭТО не есть пицца. Теперь уже осетины выступают в роли "итальянцев". По иронии судьбы, отвратительный "осетинский пирог" очень серьезно подорвал монополию отвратительной же "итальянской пиццы" на прилавках российских городов.

Collapse )